Mirror:Freidoras: STER Gas

Home > Freidoras >Gas

Español |English |Français

Serie STER GAS



	STER 26

Utilizando un sistema de intercambio de calor a base de cuarto tubos que cruzan la cuba de fritura, están dotados de un sistema de transferencia de calor muy superior (50-80 %) mayor y más rápido que otros sistemas.

Ello produce un tiempo de recuperación más corto con un producto frito más apetitoso y crujiente, con una absorción mínima de aceite, estando dotado asi mismo de una amplia zona fría que mantiene los restos fuera del área de cocción, alargando la vida del aceite y minimizando la carbonización y transferencia de sabores en los aceites.

Características

	Freidoras de 1 ó 2 cubas.
	Ruedas: standard.
	Tapas: opcionales.
	Cuba: frontal y laterales en acero inoxidable (standard).
	Modelos a control con microprocesador, excepto Ster 26 y Ster 216, que van dotadas de válvula millivolt (sin conexión eléctrica).
	Modelos empotrables.
	Control de nivel de aceite mínimo.
	Panel de control en silicona.
	Botones del temporizador independientes del circuito (Pc Board)
	Termostato mecánico en los modelos Ster 26, 32 y 216.

	Control electrónico con precalentamiento temporizado (Melt Cicle), elevadores de cestas automático (Modelo CL), sistema de filtrado incorporado (Modelos P).
	Opción: Suit para la instalación de diversas freidoras hasta 6 unidades, opcional una estación de salado, en un solo bloque, utilizando una sola unidad de filtrado para todo el conjunto de freidoras.
	Expansor de aceite de gran capacidad.
	Producción: 40-60 Kgs. hora 6 x 6 mm. Precocidas, según definido por algunos fabricantes.
	4 quemadores en los modelos Ster 26 y 32 2+ 2 en el modelo Ster 216, 2 quemadores en el modelo Ster 12.
	Sistema de válvula con generador de millivoltios, que permite gran potencia sin necesidad de conexión eléctrica (Mod. Standard).

Sistema de control.

El sistema se compone de dos partes:

El panel de control delantero, compuesto por un display con tres botones, un botón de marcha-paro de 230 volt. y un fusible rearmable.

El microprocesador, que está situado en la parte posterior de la máquina en la zona fría, dentro de una caja, protegido de la grasa y de las salpicaduras del agua.

Un cable conecta el panel de control con la caja del microprocesador.

Disponible en todos los modelos de serie.

Características Técnicas

MODELOS	STER 26
Dimensiones *	410 x 830 x 1280 410 x 980 x 1400 (CL)
Dimensiones fritura **	365 x 385
Num cubas	1
Potencia	32.000 kcal/h 128.000 btu
Capacidad	13,5+9,5* =26
Valvula desagüe	1 1/4"

* Ancho, Alto, Profundo | ** Ancho, Profundo

Modelos

MODELO	REF.	Cubas	Ctrol Electronico	FILTRADO	TempORIZADORES	ELEVADORES COMPUTADORA
STER 26		1
	RC	1	X
	RCP	1	X	X
	CL2TT4RC	1	X		2	X
	CL2TT4PRC	1	X	X	2	X
	CL8TT4TRC	1	X		8	X
	CLP8TT4TRC	1	X	X	8	X

P Bomba de filtrado | CL Microprocesador y elevadores automáticos | 8T 4+4 Botones temporizadores independientes | RC Control Electónico remoto.

		Si quiere mas información vea nuestro catalogo en formato PDF. Para visualizarlo utilizar Acrobat Reader