ERU 4		ERU 10		ERU 15

Caractéristiques

Carrosserie entièrement en acier inoxydable 18/10. Récupérateurs de graisses sur les quatre côtés. Parte superior de cocción compuesta de dos partes con un grosor aproximado de 30 mm. Partie supérieure de cuisson composée de deux parties d'une épaisseur approximative de 30 mm. Régulation par thermostat électronique digital de 8 positions°ongelés/Frais/Poissons)

Une plaque étanche en alliage d'acier soudée à la carrosserie d'une épaisseur de17 mm approximativement avec un bain de chrome dur de 50 micras. Plaques en fonte qui loge les résistances électriques, produisant un effet de diffusion afin d'obtenir une distribution homogène sur toute la surface de cuisson, agisant en même temps comme accumulateur de chaleur Livrée en 380 volts, commuables en 220 v.

Capteur électronique

Le capteur peut être remplacé, en le plaçant dans son compartiment sans avoir à démonter aucun de ses autres éléments.

Capteur électronique avec sensibilité de +-1° situé verticalement à quelques 2 mm approximativement de la surface de cuisson qui réagira rapidement dès la pose de produits sur la plaque, éliminant de cette manière le classique refroidissement du au fait que le capteur de situe sur la partie inférieure de la plaque de cuisson et obtenant une réaction plus lente.

Caractéristiques techniques

		téléchargé catalogue.